玉露白折（しらおれ）とは茎の部分で「茎茶」「雁ヶ音」とも呼びます。 お茶の製造工程で葉（煎茶・玉露）、茎（白折）、粉（粉茶）の三つに分類されます。 玉露の甘み・旨味×白折（茎茶）の甘み。 生産量が少ない玉露の茶葉から出来た、これまた量が少ない貴重な玉露白折。 低めの温度で淹れるとお互いの特徴がより引き立ちます。 適温は60℃ 小さめの湯呑みでお飲み下さい。 浸出時間60秒ほど 夏場などは贅沢な玉露冷茶などを作る茶葉としてオススメです。