春と秋の年に２回しか収穫されない原木椎茸。 寒い冬をゆっくり越して徐々に大きくなる肉厚で旨味たっぷりで味の良い春椎茸。 暑い季節を越して、秋に収穫される香り抜群の秋椎茸。 田中茶舗の乾燥椎茸は春収穫の「原木」乾燥椎茸です。 （家庭用）（上級）ともに割れ欠けが入っています。 家庭用は全体的に小ぶりです。 味、香りは十分です。